Andaliman, Rempah Khas Toba Sumut Jadi Indikasi Geografis

Rempah-rempah jenis Andaliman. (Courtesy Google)
Bagikan Berita :

www.MartabeSumut.com, Toba

Kantor Wilayah Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia Sumatera Utara diwakili Kepala Subbidang Pelayanan Kekayaan Intelektual, Berkat Elhan Harefa, melakukan rapat koordinasi dengan Dinas Pertanian dan Perikanan Kab Toba, Jumat (8/10/2021) di Kab Toba. Kegiatan dihadiri oleh petani andaliman lokal yang diwakili oleh warga bermarga Sitorus.

BACA LAGI: Modus Sabu Dalam Makanan Tape, Petugas Rutan Tanjung Pura Gagalkan Penyelundupan Narkoba

BACA LAGI: 90 Persen UPT Lapas di Sumut Bersih dari Narkoba

BACA LAGI: Pupuk Kimia Defisit, Toni Togatorop Minta Gubsu Alokasikan APBD Bantu Pembuatan Rumah Kompos di Pedesaan

BACA LAGI: Pupuk Kompos Pulihkan & Gemburkan Tanah, Toni Togatorop: Oknum Poldasu Ganggu UKM/UMKM = Bunuh Rakyat !

BACA LAGI: Gaji Pegawai BPS Diusulkan Tinggi, Tapi Jika Data Salah Hukuman Mati

BACA LAGI: Sentil Aparat Poldasu Soal Modal UKM Rp. 50 Juta, Toni Togatorop: Kompol Malto Baca UU No 20/2008 !

BACA LAGI: Evaluasi Kinerja, Program & Disiplin Legislator, DPRDSU Gelar Raker Tahunan 3 Hari

BACA LAGI: Indonesia 76 Tahun, Ketua FP-Hanura DPRDSU: Hentikan Konflik Internal Kebangsaan, Generasi Rawat Integrasi !

BACA LAGI: Vaksin tak Ada Regulasi Ganggu Warga, Zeira: Jangan Coba-coba Bisniskan Vaksin !

Dalam rapat tersebut Pemerintah Kabupaten Toba telah solid bersama-sama petani andaliman untuk mendaftarkan Indikasi Geografis (IG) Andaliman Toba. Kepala Subbidang Pelayanan Kekayaan Intelektual, Berkat Elhan Harefa mengatakan, Kantor Wilayah Kementerian Hukum dan HAM Sumatera Utara siap bersinergi dengan Pemerintah Daerah dalam pendampingan pendaftaran permohonan IG terutama dalam hal penyusunan deskripsi. Dia menjelaskan, pertemuan dilaksanakan dengan sukses dan diharapkan dapat menghasilkan tindak lanjut. “Segera dilaksanakan. Sebab kesuksesan pendaftaran Indikasi Geografis akan meningkatkan perekonomian masyarakat sekitar terutama petani andaliman,” yakin Berkat Elhan Harefa.

BACA LAGI: Tamu WBP Rutan Kelas II B Tanjung Pura Selundupkan Ponsel Dalam Bungkusan Nasi

BACA LAGI: Petugas Lapas Kelas III Pemuda Langkat Temukan Ponsel Selundupan di Sabun Colek

Perlu diketahui, andaliman merupakan rempah yang masuk dalam suku jeruk-jerukan. Disebut sebagai ‘merica batak’ karena memang rempah ini begitu terkenal di Sumatera Utara dan menjadi tumbuhan khas Kabupaten Toba. Masakan khas Batak Toba seperti arsik (ikan bumbu kuning) dan mie gomak menggunakan andaliman sebagai bumbu penyedap. Pada sajian sambal, andaliman kerap digunakan untuk menambah rasa pedas. Rempah yang berbentuk butiran mirip lada ini memiliki kandungan hydroxy-alpha-sanshool sehingga menimbulkan rasa getir, kelu atau kebal pada lidah.

BACA LAGI: Kasus Toni Togatorop, Anggota DPRDSU Hendra Cipta: Poldasu Jangan Agresif ke UKM/UMKM, Kita Kaji Usulan Perda

BACA LAGI: Perbedaan Harga Sawit Bikin Petani Jual ke Luar, Gandhi Siregar: Negara Dirugikan, Jalan Rusak !

Logo Komunitas Aksi Jurnalis Independen (KAJI) Unit DPRD Sumut. (Foto: www.MartabeSumut.com)

BACA LAGI: Peduli Jurnalis Saat Pandemi Covid-19, Ketua DPRD Sumut Bagi Sembako untuk KAJI Unit DPRD Sumut

VIDIO: KAJI Unit DPRD Sumut Salurkan 500 Masker Gratis Terhadap Pengendara Umum di Depan Gedung DPRD Sumut Jalan Imam Bonjol Medan

BACA LAGI: Hadiri HUT ke-4 KAJI DPRD Sumut, Zeira & Robert Dorong Bansos ke Panti Asuhan Al-Marhamah

BACA LAGI: KAJI Unit DPRD Sumut Rayakan Natal, Salurkan Sembako & Tali Asih Buat Yatim Piatu PA Anak Gembira Simalingkar

BACA LAGI: KAJI Unit DPRD Sumut Bagi 500 Masker ke Pengendara, Baskami Ginting: Kegiatan Kecil, Manfaat KAJI Buat Masyarakat Besar

BACA LAGI: Sosialisasi Bahaya Narkoba KAJI Unit DPRD Sumut: 6 Narasumber Ingatkan 1.500 Siswa SMAN 5 Waspada

BACA LAGI: Rayakan Natal di LP Tanjung Gusta Medan, KAJI Unit DPRD Sumut Beri Narapidana 100 Paket Natal

BACA LAGI: HUT ke-1, KAJI Unit DPRD Sumut Berbagi Kasih dengan Lansia di Panti Jompo Harapan Jaya Marelan

BACA LAGI: Aksi Sosial KAJI Unit DPRD Sumut Jelang Idul Fitri 1438 H itu Bikin 106 Anak Yatim Tersenyum

BACA LAGI: Korban Jiwa Gempa Lombok 387 Orang, KAJI Unit DPRD Sumut Salurkan Bantuan Rp. 650 Ribu

Andaliman adalah tumbuhan yang tumbuh pada daerah pegunungan berketinggian 1.400 M dari permukaan laut. Tinggi tanamannya berkisar 3-8 M. Andaliman mengandung minyak atsiri seperti geraniol, linalool, cineol, dan citronellal yang bersifat antioksidan. Sementara, ekstrak buahnya dapat menjadi obat herbal yang bermanfaat untuk rahim. (MS/DEKS)

Bagikan Berita :

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here